（《新播报》记者 肖瑶 高俊 实习生 熊晨晨）随着秋分的到来，大闸蟹逐渐成为市民餐桌上的热门佳肴。记者近日走访了市场，发现多个海鲜摊位已纷纷“上新”大闸蟹，这些饱满的蟹按个头大小整齐排列，价格随尺寸大小而异。

　　摊主刘女士说，现在的大闸蟹肉质饱满，非常受欢迎，她每天能卖出几百只。目前，三两到三两五的大闸蟹，每只价格约20元。

　　另一位摊主覃女士告诉记者，周末和节假日时，大闸蟹的销量会明显增加，“好多柳州食客偏爱香辣口味，会直接用香辣料炒制，但不喜欢吃辣的人则选择清蒸，简单又保留原味。”

　　采访中，有不少前来买螃蟹的市民说，他们更青睐清蒸的吃法，这样能最大程度地保留其鲜美。还有市民表示，螃蟹虽然美味，但是性寒，一次也不敢吃太多。

　　吃螃蟹的黄金搭配和注意事项

　　吃螃蟹有哪些黄金搭配？又有哪些注意事项？柳州市柳铁中心医院临床营养科副主任医师陈俊安给出了专业建议。她表示，螃蟹是一种高蛋白的食物，富含多种微量元素。不过在食用的时候大家要注意，不能吃死蟹，因为死蟹易滋生细菌，可能导致食物中毒。另外，如果清蒸螃蟹，需要高温蒸20分钟以上，这样才能彻底杀菌并中和螃蟹的寒性，建议烹饪时可在螃蟹底部铺上姜片和料酒。

　　陈医生还提醒，螃蟹不宜与含鞣酸高的食物（如柿子、山楂、浓茶）同食，因为这些食物会使螃蟹中的蛋白质变性凝固，影响消化吸收，可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道不适症状。同时，她建议避免食用蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏部位，因为这些部位毒素较多。

　　对于特定人群，如孕妇、过敏体质者、痛风患者、高脂血症及高胆固醇血症患者，陈医生则建议尽量避免食用螃蟹，以免加重病情或引发不良反应。