(《新播报》记者 陆妍 裴爱国)2024年12月21日是冬至节气。俗话说:“冬至大过年,人间小团圆。”今天,回家吃一顿团圆饭,是件温暖且重要的事。这会,家家户户都开席了,那么过冬至,哪些是特定菜品呢?
12月21日早上,记者来到青云菜市,这里早已是人山人海,十分热闹。几乎人人手里都提着大袋小袋,鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜,每一样都是精心挑选的食材,大家都在为冬至宴席做备。南北习俗中,南方过冬至吃汤圆,北方吃饺子,除此之外,柳州人还喜欢露水汤圆。寓意着团圆、温暖的美食,都很受欢迎。一大早,青云菜市的这家露水汤圆店可热闹了。一个个圆滚滚、糯叽叽的汤圆,在店员娴熟的手法中新鲜出炉。店里卖的露水汤圆有两种,分别是粘米和糯玉米两种,馅心有头菜、木耳、香菇、腐竹、肉末等食材,滋味丰富,很受欢迎。
“现在都是买现成的,咸汤圆有咸汤圆的口味,我们叫露水汤圆。”
“冬至吃汤圆是一种习俗,寓意团团圆圆。”
一家露水汤圆店店员告诉记者,他们的露水汤圆按个卖,今天凌晨4点就开始忙活了,一直没有停过。“大家都在排队,有人买熟的,也有人买生的自己回家煮,还有外地的朋友打包带回去,与家人共庆佳节。我们一边做一边卖,今天估计可以卖2000-3000个。”
在冬至这天吃饺子,也是很多家庭的传统项目。位于胜利小区的这家东北饺子店也是热气腾腾,工作人员正在忙碌地煮饺子。老板说,之前接了很多订单,许多人买了饺子回家煮着吃。
有市民说,冬至都要吃饺子,不吃总感觉少了些什么。
东北饺子店老板介绍说,店里的饺子有八种馅,冬至会准备约80000个饺子。“韭菜、香菇、白菜馅的饺子比较好卖,我们主打就是手工和新鲜的食材。原来都说北方人吃饺子,现在我开饺子馆13年了,现在不分南北,南方人也爱吃饺子。”
甜蜜蜜的芝麻、花生汤圆很热卖,今年新上的绿茶、荔枝汤圆,也挺受欢迎。
有市民说,家里有人喜欢吃水饺,有人喜欢吃汤圆,所以水饺、汤圆都会买一点。“大家一起吃个饭团团圆圆,高高兴兴的。”
世纪联华超市解放店生鲜处长江莲凤说,从前两天开始,基本上销量同比增加了20%-30%。“今天是冬至,冬至的量我们也铺开。今天销量肯定比之前要翻一翻,涨到一倍。”
无论是饺子、汤圆,还是白切鸡、羊肉汤,都是满满冬至节日仪式感。祝愿大家在这个冬至,与家人共享喜悦,幸福安康。
(编辑:陆艺雯 责任编辑:文思)
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